Antipasti

Antipasto degli Iblei

(Ricotta fresca, provoletta, fave “a sali minutu”, salsiccia secca, focaccia modicana, pomodori secchi)

(Ricotta cheese, provoletta cheese, fave “a sali minutu” dried sausage, focaccia modicana, dried tomatoes)

***

Ragusano D.O:P. alla griglia con confettura di mele cotogne

Ragusano D.O.P. cheese grilled with quince jam

***

Trilogia di prosciutti

(Prosciutto di maialino nero, lonzino al rosmarino, fesa di maiale alle erbette aromatiche)

Trilogy of hams

***

Insalata di frutti di mare - Seafood salad

(Polpo, seppie, cozze, vongole e verdure)

(Octopus, cuttlefish, mussel, clam and vegetables)

***

Tavolozza di mare - Sea food hors-d’oeuvre

(Antipasti misti a base di pesce)

***

Frittelle di baccalà in pastella di ceci con “sanapu”

Dried cod frittes whit “sanapu”

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Menu di Pasqua 2012

Menù degustazione carne, Menù degustazione pesce,
Semplificazioni e Menu bimbi

Antipasti
Primi Piatti
Secondi Piatti
Piatti Unici

Birre