Menù degustazione carne

Antipasto
(Ricotta fresca, provoletta, fave “a sali minutu”, salsiccia secca,
focaccia modicana, pomodori secchi ed altro …)

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Ravioli di ricotta con melanzane, cipolla e pomodoro
 
Tagliolini con “modicana capuliata”, profumati alle erbette

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Maialino nero dei Nebrodi ripieno con ragusano D.O.P e pomodoro secco,
fritto con cuturru e insalatina di arance e finocchi
 
Stimpirata di coniglio

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Dessert o frutta

[ € 25.00 a persona ]

Menù degustazione pesce

Antipasto
(Insalata di mare, salmone, arancino di pesce,
stimpirata di pesce azzurro ed altro …)

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Spaghetti con vongole veraci
 
Capunti con seppie, carciofi e filetti di pomodoro secco

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Trancio di pesce (secondo disponibilità di cucina) con patate dorate
 
Frittura del Mediterraneo

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Dessert o frutta

[ € 33.00 a persona ]

Le presenti tipologie di menù sono serviti per tutti gli ospiti del tavolo.
Il menù può subire delle variazioni in base alle disposizioni di cucina.
Il coperto è compreso nel prezzo.
Le bibite, il vino e altro sono esclusi dal prezzo.

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Semplificazioni

Antipasto degli Iblei
(Ricotta fresca, provoletta, fave a “sali minutu”, gelatina di maiale, focaccia modicana, pomodori secchi)

Le presenti tipologie di menù sono serviti per tutti gli ospiti del tavolo.
Il menù può subire delle variazioni in base alle disposizioni di cucina.
(Il coperto è incluso nei prezzi. Il vino e le bibite sono esclusi.)

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Menù per bimbi

Prosciutto cotto e formaggio

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Cavatelli con pomodoro

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Cotoletta e patatine fritte

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Dessert

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Menu di Pasqua 2012

Menù degustazione carne, Menù degustazione pesce,
Semplificazioni e Menu bimbi

Antipasti
Primi Piatti
Secondi Piatti
Piatti Unici

Birre